Socola Grand Place thỏi đen 1kg

Socola đen compound là sản phẩm của hãng Grand place một trong những thương hiệu nổi tiếng chuyên về socola trên mọi nơi. Grand Place Chocolate là một trong những thương hiệu nổi tiếng về socola trên thế giới có nguồn gốc từ Bỉ – quê hương của những món ngon từ socola.

Dòng socola compound là một trong những dòng socola dễ sử dụng với chức năng phủ bánh láng mịn, đổ khuôn kẹo, hoặc phủ bề mặt hoa quả, bánh kẹo.

Cách sử dụng:
– Nhúng hay phủ bề mặt: tốt nhất ở nhiệt độ phòng 20- 22 độ C.
– Đổ khuôn: sử dụng khuôn sạch và khô.
– Làm lạnh: ở nơi khô mát. Nếu là hầm lạnh tốt nhất ở nhiệt độ 14- 18 độ C từ 5- 6 phút.

Socola compound có phần trăm cacao thấp khoảng 10 – 20%, nhiều bơ hơn, có độ ngọt cao, ít đặc hơn socola nguyên chất. Một điều đặc biệt của socola compound đó là socola compound có mùi thơm. Socola đen Grand place là dòng sản phẩm socola compound chất lượng cao với hương vị, gần với dòng sản phẩm sô-cô-la couverture nhưng thao tác dễ dàng như các dòng sản phẩm khác. Socola compound dùng để nhúng, phủ bánh, làm kem…

Bảo quản: Ở nơi sạch sẽ, khô mát, không có mùi lạ. Tránh thay đổi nhiệt độ, độ ẩm đột ngột và ánh nắng trực tiếp. Độ ẩm <60%, nhiệt độ 18-22oC